Suppe geht immer! Nicht nur im Herbst. Aber grad jetzt schmeckt sie nach einem windigen Spaziergang oder einem herbstlichen Ausflug am allerbesten - bei uns gehört sie fast täglich (!) auf den Speiseplan und gemüsige Cremesuppen haben wir alle am liebsten!Diese hier habe ich letzte Woche zum ersten Mal in dieser Form gemacht. Also Erbsensuppe hat es schon öfters bei uns gegeben, allerdings als gebundene Gemüsesuppe mit Erbseneinlage. Diesmal hab ich`s anders gemacht. Es ist eine Erbsencremesuppe, wobei zwei Drittel der "grünen Kugerl" nach dem Kochen püriert wurden und der dritte Teil kurz vor Kochende dazu gegeben wurde. Getoppt wird das Rezept durch (vegane Leser mögen jetzt nicht ...
Herbstzeit = Suppenzeit
Seelensachen Jahreskalender 2015
Hach, meine Lieben, ich bin wieder zurück aus Italien und mit einer Vermählung in Triest geht für mich die diesjährige Hochzeitssaison zu Ende. Zwar liegen hier noch viele, viele Bilder auf der Festplatte, die natürlich bearbeitet werden müssen, aber jetzt kann ich mich voll und ganz auf die schönen herbstlichen Familien- und Paarshootings konzentrieren, die jetzt nach und nach eintrudeln. Schön ist das, aufregend war die Saison und sehr besonders, ich habe wunderbare Menschen und Brautpaare kennen gelernt und bedanke mich für all das Vertrauen, das in mich gesetzt wurde. Und nun komm ich zum nächsten großen Projekt, das jetzt ansteht, nämlich der alljährliche Seelensachen-Kalender, der ...
Spaziergang durch (m)einen Garten
Nanu, heut hat sich doch tatsächlich mal kurz der Sommer bei uns blicken lassen! Ein wunderbares Gefühl, Sonne auf der Haut, und da macht das "garteln" gleich noch mehr Spaß! Wir haben ja grad ein kleines "Baustellerl" im Garten und jeder neu bepflanzte oder fertig (gemauerte, gegrabene, gerodete...) Fleck lässt unser Herz hüpfen. Noch ist es noch lange nicht so, wie es mal werden/sein soll, aber gut Ding braucht ja bekanntlich.... Weile.Habt ihr Lust auf einen abendlichen Streifzug durch unseren Garten? Wenn ja, dann macht euch auf viele, viele Bilder gefasst, die ich heute Abend gemacht hab, während der Lieblingsmann das Bäumchen meines Jüngsten Sohnes verpflanzt hat - das stand nämlich ...
Schlabberlione
Boah, meine Zuckerschnuten, heut hab ich ein grenzgeniales Rezept für euch. Kennt ihr Zabaglione??? Also "Weinschaum"?? Ich kannte das bisher nicht, aber jetzt, wo ich ja seit ein paar Wochen stolze Besitzerin eines Thermomixes bin, hab ich das auf Anraten einer Freundin einmal ausprobiert. Und was soll ich sagen: ich könnte süchtig danach werden!!!! Das ist so ein schnelles und simples Rezept und die Maschine macht ja alles von selbst, nix da mit "Eier über Dampf schlagen und drauf achten, dass das ganze nicht zusammenfällt".... im Gegenteil: das Weinchateau fällt auch nicht gleich wieder in sich zusammen, wenn man es nicht sofort serviert, noch warm schmeckt es am Allerbesten und ich hab ...
Flieder, Sturm und unsere Katze
Himmel, war das ein Wetter am Wochenende! Man könnte meinen, die Eisheiligen sind schon unterwegs und treiben ihr Unwesen, wirklich kalt und windig und auch zum Teil arg verregnet war es bei uns - ein guter Grund, um ein wenig Flieder aus dem Garten zu holen, bevor er verblüht - oder gar vom "Winde verweht" wird.Kurzentschlossen hab ich mich in den Sturm gewagt, schnell etwas umgehängt, was momentan immer griffbereit bei mir herumliegt, nämlich eines meiner Tücher. Ich hab ja ein großes Faible für Schals und Halstücher, mein neuer Pashminaschal hat einmal so ganz andere als von mir gewöhnte Farben, ich finde ihn so schön, dass er auch als Deko "herumliegen" darf, abends wickle ich mich dann ...
Buchteln mit Vanillesauce
Jupiduh..... heute gab`s bei uns Buchteln.Kennt ihr die? Diese fluffigen Germ(hefe)teiggebäckstücke, gefüllt mit Marillen-oder, wie bei uns heute, mit Zwetschkenmarmelade - und gekrönt durch nochwarme Vanillesauce? Hmmmm.........Wir hatten die schon längere Zeit nicht und gestern ist mir ein Rezept für meinen neuenKüchenhelfer untergekommen und das klang irgendwie so unkompliziert und unspektakulär,dass ich das heute gleich ausprobieren musste. Zuerst hatte ich das Gefühl, dass die Hefekugelnnicht so richtig Volumen annehmen würden, kein Wunder, bei nur einem halben Germwürfelim Teig. ABER da hab ich mich ordentlich getäuscht, denn nach dem ersten Mal "gehen lassen"war fast kein Platz mehr ...
Cremiges Gemüsesüppchen mit Zucchinispaghetti – ISS WAS GSCHEIT`s
Guten Morgen meine Lieben!Kurz, bevor ich Elly noch in die Kälte treibe (oder sie mich?? Wie war das nochmals??....) und ich mich in meine Praxis schmeiße, hab ich noch ein Rezept für heute Mittag für euch! (das soll "Jum" heißen.... mir ist erst beim Bearbeiten der Bilder aufgefallen, dass man da wohlYum! schreiben würde.... hihi... aber es ist ja Faschingsdienstag - da lasst ihr mir das durchgehen, ok? ;-) )Wie meine treuen Leser wissen, LIEBEN wir hier alle im Hause SeelenSachen Suppen. Und WAS gibt es besseres, als ein Gemüsesüppchen mit gesunder Einlage, v.a. in der Faschingszeit, wo ohnedies viel zu viel Süßes und Krapfiges gegessen wird??Ich bin ja ein Faschingsmuffel ...
