Blogeinträge

Eine kleine Auszeit im Bregenzerwald

Dieser Beitrag enthält Werbung für eine wunderschöne Region in Österreich - den Aufenthalt und Urlaub haben wir aber selbst bezahlt! Im Juli haben wir den Sohn meines Mannes besucht, der in Saalbach in einem Hotel als Saisonkoch arbeitet. Wenn wir Niederösterreicher schon einmal "in der Mitte" Österreichs sind *räusper* :D , kann man doch gleich noch eins drauflegen und ein paar (hundert) Kilometer weiterfahren, um nach Vorarlberg zu kommen. ;) Niederösterreich und Vorarlberg sind die am weitesten voneinander entfernten Bundesländer, dabei ist der Bregenzerwald eine so wunderbare Gegend, dass ich schon längst einmal dort Urlaub machen wollte. Also haben wir nach unseren zwei Nächten in ...

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Dinkel-Roggen Vollkornbrot

Werbung durch Verlinkung* Seit ich Anfang des Jahres angefangen habe, unser Brot selber zu backen, werde ich immer wieder um Rezepte gefragt. Bis jetzt hab ich nichts anderes machen können, als euch zu sagen, aus welchen Büchern oder von welchen Seiten ich meine Brote backe, aber ein Rezept, das "auf meinem Mist" gewachsen ist, gab es bisher noch nicht. Aber JETZT gibt es eines, ich habe nämlich ein Rezept, das ich schon ein paar Mal ausprobiert habe, adaptiert, abgeändert und nach unseren Bedürfnissen umgemodelt und nun ist es endlich soweit und ich kann euch hier ein Rezept weitergeben :) . Das Brot ist mit Hefe gemacht, dh. ihr braucht dafür keinen Sauerteig anzusetzen. Generell mag ...

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Die Seelensachenküche im Juli und mein Lieblingssommersalat

Heute melde ich mich wieder einmal mit ein paar Bildern aus der Küche. Wurde nämlich auch schon Zeit - so lange habe ich mich jetzt nicht hier blicken lassen, dabei ist mein Blog doch mein "langjähriges" Baby und darf nicht so vernachlässigt werden. Doch manchmal verlangt uns das Leben einfach Zeit ab, die wir anderswo dann "einsparen" müssen und bei mir war das irgendwie die Zeit für ausgiebige Beiträge. Zwar habe ich immer wieder mal Fotos gemacht, aber für mehr hat es nicht gereicht. Doch jetzt kommen ein paar neue Beiträge, ich tu mein Bestes! In der Küche hat sich nicht sehr viel getan, es ist immer noch grün und hell dekoriert und ich mag das gerade im Sommer sehr, weil es Frische ...

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Eine saubere Sache mit dem Rowenta Air Force Flex 560

Dieser Beitrag enthält Werbung/Kooperation Unglaublich - ich glaube, das gab es hier in 10 Jahren noch nicht und dennoch: heut stell ich euch mit Freunden einmal etwas ganz anderes - nämlich einen Staubsauger vor! Generell kann ich euch sagen: in einem Haus mit Erwachsenen, Teenagern, einem Hund und 2 Katzen gibts einfach immer was zum Saubermachen. Die Räume sind bei uns offen gestaltet, im Sommer ist die Terrasse das zweite Wohnzimmer und die Türen stehen immer weit offen. Fürs Alltägliche haben wir unseren Saugroboter, der fährt von alleine durch die Zimmer und entfernt das Gröbste. Aber damit ist es noch lange nicht getan, denn in die kleinsten Ecken, unter die Kästen und in ...

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Kleine Veränderung im Esszimmer

Wie ihr wisst liebe ich es, Dinge zu verändern. Das mögen manche nicht verstehen, aber für mich ist ein Haus, eine Wohnung, ein Wohnbereich immer ein beweglicher Ort, niemals "darf" (soll) Stillstand herrschen. In diesen Wochen von Corona haben wir so viel Zeit daheim verbracht, dass ich die kleinen Veränderungen, die wir jetzt getätigt haben, mich rieeesig freuen und mir noch mehr auffallen. Zum ersten hat mein Mann unseren dunkelbraun gebeizten, 16 Jahre alten Esstisch abgeschliffen. Schon so viele Jahre stört mich der Tisch und möchte ich ihn austauschen, weil das dunkle, glatte Holz einfach so viel Licht geschluckt hat und auch nicht mehr sehr schön ausgesehen hat. Vor ein paar Wochen ...

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(Rosaroter) Hollersaft

Es gibt Dinge und Rezepte, die werden bei uns in jeder Saison gemacht. Wir freuen uns über die vielen Spargel- und Rhabarberrezepte, wenn die Zeit danach, natürlich auch über Bärlauch ohne Ende und - über den so gut duftenden Holunder.Ich habe euch vor vielen vielen Jahren schon einmal ein Rezept für Holundersaft gegeben,  an das halte ich mich aber schon jahrelang nicht mehr, weil mir zu viel Zucker drin ist. Zwar wird das ein Dicksaft, also da gibt man ohnedies nur eine Fingerbreite ins Glas und gießt mit Wasser, Mineralwasser oder Sekt ;) auf.... aber trotzdem.Für alle diejenigen, die gerne den Hollersaft einmal ausprobieren wollen, kommt hier mein Rezept. Dieser Saft hat übrigens diese ...

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“An die Kräuter, fertig, LOS!”

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung. Jetzt ist eindeutig die beste Zeit, alles mögliche mit frischen, heimischen Kräutern aus Wald, Wiese und Garten zu machen. Die ganze Kraft des Frühlings geballt in einer Mahlzeit, klingt doch herrlich, oder?! Mit gutem Gewissen, in der Familie erprobt und für sehhhr gut empfunden wurde diese herrliche Basilikumcreme. Über Pasta schmeckt die sooo unfassbar gut, kaum ein Essen, das so simpel und so wirkungsvoll ist.          Basilikumcreme (oder alternativ auch mit anderen Lieblingskräutern) 200 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen 200 g Wasser 1 Bund Basilikum, ohne Stiele (ca 10 g) - oder Petersilie, ...

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