Ich liebe diese Zeit, wenn der Sommer sich leise verabschiedet und es noch war am Tag ist, in der Nacht aber schon kühl und morgens die Wiese feucht vom Morgentau. Das ist auch die beste Erntezeit, jetzt gibt es Kürbisse, Zucchini, Tomaten und vieles mehr in Hülle und Fülle. Schon im Sommer habe ich öfter einen Erdäpfel-Spargel Salat mit Sylter Salatdressing gemacht. Spargel gibt es lange schon keinen mehr, dafür gibts jetzt Fisolen in Hülle und Fülle und so habe ich den lauwarmen Salat für uns ein wenig abgewandelt, so passt er auch noch prima in den Herbst. Noch lauwarmer Erdäpfel-Fisolen-Salat mit Sylter Salatdressing Was ihr dafür braucht: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe (ich ...
Zitronenhühnchen, bunter Frühlingssalat & Tomaten-Basilikum Brot
Klingt das nicht herrlich? Vielleicht auf der Terrasse oder dem Balkon genossen, herrlich frühlingshaft und leicht. Das Wetter soll dieses Wochenende ja ganz in Richtung Frühling und Frühsommer gehen und einem leckeren und schnellen, einfachen Gericht dafür steht nichts im Wege. Wir hatten das alles letzten Sonntag. Nämlich zweierlei "Menü`s", weil mein "Nicht-fleischessendes-Kind" statt der Hühnerfilets "Zitronenlachs" bekommen hat. Genauso zubereitet, einfach nur mit Wildlachsfilets. Wäre auch die Alternative, essen wir alle sehr gern, obwohl es schwer ist, an "guten Fisch" heranzukommen. Aber so ist das ja beim Fleisch leider auch mittlerweile. Nun gut, heut ist es so weit: ...
