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Winterdessert

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Ich hab euch ja schon erzählt, dass ich zu Weihnachten für den Nachtisch zuständig war. Irgendwie hatte ich keine Ideen, da brachte mich Edith von “Mit Liebe zum Detail” auf die Idee, ein Lebkuchentiramisu zu machen. Ich selber erinnerte mich daran, wie gut die “Glühbirnen” letztes Jahr bei meinen Gästen ankamen und so improvisierte ich (in Ermangelung an Lebkuchen – es war nirgendwo mehr Lebkuchen ohne Schokoglasur aufzutreiben) folgendes Dessert am Hl. Abend:
Eine ziemlich einfache und schnell vor(und zu-)zubereitende Sache: Für die “Glühbirnen” habe ich feste Birnen geschält und im Ganzen in süßem, roten Glühwein gekocht. Mit der Nadelprobe habe ich überprüft, ob die Birnen eh nicht zu weich werden beim Kochen und dann rechtzeitig den Topf von der Platte genommen (die Birnen müssen nämlich noch länger in meinem Fall war`s diesmal zu kurz, wie man an der hellen Innenseite der Birnen noch sehen kann in dem Sud ziehen, damit sie die schöne rote Farbe annehmen können und das kann auch ein paar viele Stunden dann dauern!).

Einen Teil des Glühweines habe ich dann in ein Schüsserl geleert und darin die Spekulatiuskekse kurz eingetaucht und in kleine Gläser (die Pokalgläser vom IKEA eigenen sich z.B. dafür!), abwechselnd mit der zusammenge”panschten” Creme (einer Mischung aus Mascarpone, Vanille-Qimiq, etwas Vanillezucker und einer Prise Lebkuchengewürz) geschichtet. Abgeschlossen habe ich dann mit einer Schicht zerbröselter Spekulatiuskekse und Mandelstiften.
Das Ganze dann ein paar Stunden in den Kühlschrank und kurz vorm Servieren dann je ein Dessertglas, die aufgeschnittenen Birnen, das Eis und die Schokosauce sowie einen Tupfer (vom Lieblingsmann von Hand aufgeschlagenem Schlagobers 😉 ) angerichtet.

Für die Jungs habe ich die Birnen in rotem Früchtetee gekocht und ich muss zugeben, dass die fast noch einen Tick besser geschmeckt haben (die waren geschmacklich UND farblich! Es lebe die künstliche Farbe im gekauften Früchtetee!!! fast ansprechender, als die Glühbirnen  – wahrscheinlich durften letztere aber auch nur zu wenig lange in ihrem Glühweinsupperl baden…).

So, jetzt wieder ab auf die Couch – meine Erkältung bisserl hegen und pflegen – ich hab mir nämlich vorgenommen, dass es ab morgen wieder GUT ist mit`m krank sein! Danke für eure lieben Genesungswünsche – Supperln – Ei-ei`s – Nackenmassagen – Kopfkraulerli`s – Fußmassagen – Grießbrei mit Schokolade und ähnliche “Gesundwerder” sind jederzeit HERZLICHST willkommen – nicht nur virtuell, die würden  werden auch so ganz in wirklich entgegengenommen werden. Danke im Voraus dafür… hust.

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Comments

  2. Liebe Nora,
    oh ich war auf der Suche nach einem Dessert und da bin ich auf diese super Idee von Dir gestossen. Ich werds an Silvester ausprobieren ;o))) Vielen lieben Dank und ganz liebe Grüße von Annett

    Antworten

  3. Mmmmhhhh, das klingt ja sehr fein! Und obendrein hats bestimmt noch ganz viele Kalorien, oder? 🙂

    Ich wünsch dir einen guten Rutsch ins neue Jahr und drück dich jetzt mal ganz fest

    GLG Martina

    Antworten

  4. Liebe Nora, erstmal auch von mir Besserungswünsche!
    Dein Dessert schmeckt bestimmt auch gut mit RotweinÄPFELN! (Bin birnengeschädigt dank großen Birnbaumes im elterlichen Garten – es gab dermaleinst gefühlt jeden Mittag Birnen zum Nachtisch!). Danke!
    Grüßle
    Ursel

    Antworten

  6. ooooohhhhhhhh! Ich liiiiebe Tiramisu in allen Vatiationen – und das hört sich oberlecker an!

    Und meine Birnen wären innen auch nicht durchgefärbt – warten ist halt nicht meine Stärke, hihi!

    Ich drück Dich,
    Melanie

    Antworten

  9. Och..ich hab auch so lange mit der Nachspeise herum getan, bis ich wusste was ich machen soll :-/ Hätt ich das doch nur früher gesehen, dass sieht sooooo lecker aus. Hut ab!!!

    lg
    Sabine

    Antworten

  11. Guten Morgen Nora!

    Als erstes möchte ich mich bei Dir ganz herzlich für den tollen Adventskalender mit immer tollen Geschichten und den ansprechenden Fotos bedanken.
    Das hast Du soooo viel Zeit investiert. Jeder der einen eigenen Blog hat, weiß das ganz sicher zu schätzen.

    Dein Dessert sieht zum Anbeißen aus. So etwas Ähnliches habe ich auch schon gemacht. Ich habe dafür nur Äpfel genommen. 🙂

    Liebste Grüße und ein wunderschönes, tolles und vor allem gesunden Jahr 2012.

    Tanni

    Antworten

  12. Nora…. mmhhh am liebsten würde ich den Löffel nehmen und losessen…auch um die Uhrzeit….leckerschmecker und soooooo klasse bilder….ich vergesse an xmas immer bilder machen vom essen…. da bin ich als hausfrau überfordert…dabei bin ich doch eig. multitasking…na ja….gute besserung und lg von der tina

    Antworten

  15. Das Rezept liest sich wie eine Liebesgeschichte und die Bilder…! Obwohl ja nicht mal eben zu wenig gegessen, die letzten Tage, bekomme ich gleich Apetit darauf!
    Ich wünsche Dir weiterhin gute Besserung und falls ich es nicht mehr schaffe, jetzt schon einen guten Start ins neue Jahr!
    Susann

    Antworten

  18. Oh sieht schön aus und da sehe ich ja ganz bezaubernde Teller,schön hast du das Dessert gemacht,ich hab auch schon mal Spekulatis verwendet,weil sie nicht mehr knusprig waren sondern (zach-zäh)Ich wünsche dir gute Besserung.Edith.

    Antworten

  20. Hallo liebe Nora,
    eigentlich habe ich über die Weihnachtsfeiertage wirklich genug gegessen…aber für Dein Dessert hätte ich wohl noch Platz! Das sieht ja absolut köstlich aus!
    Ich wünsche Dir gute Besserung…
    Liebe Grüße,
    Uschi

    Antworten

  22. Da läuft mir ja förmlich vor lauter Appetit das Wasser im Munde zusammen. Mmmmmmmh!
    Ich war auch dieses Jahr zu Heilig Abend für den Nachtisch zuständig. Lange suchte ich nach dem passenden Rezept. Ich entschied mich für eine geeiste Pistaziencreme. War auch sehr lecker. Dein Rezept werde ich jedoch auch ausprobieren.
    Einen lieben Gruß und eine GUTEN RUTSCH INS NEUE JAHR.
    LG Kerstin

    Antworten

  23. Hhmmmm lecker. Da krieg ich gleich Appetit. Schade, keine Birnen im Haus. Danke für das Rezept. Ich wünsche dir gute Besserung.
    Liebe Grüße vom Emma und Lotte Frauchen

    Antworten

  25. Einfach nur woooooooooooooooooooooooooooooow..
    das sieht sooooooooooooooooo toll und soooooooooooooooooooo lecker aus..
    der Waaaaaaaaaaaaaaaahnsinn..
    Bussal Susal.. also falls wir Silvester unerwartet vor Eurer Türe stehn.. dann wird das gezaubert gel..
    hihi

    Antworten

  27. Mmmmh… selbst nach dem vielen leckeren Essen der letzten Tagen läuft mir da noch das Wasser im Munde zusammen! Das muss ich unbedingt auch mal probieren.
    In der letzten Zeit bin ich kaum zum Bloggen gekommen und hab auch fast nicht kommentiert, aber ich habe schon immer mitgelesen. Dein Adventskalender hat mir so gut gefallen und ich habe ein paar Geschichten auch meinem Schatz vorgelesen.
    Aber jetzt hab ich dann wieder ein bisschen mehr Zeit 🙂
    Ich wünsch Dir noch ein schönes restliches Jahr.
    Ganz, ganz liebe Grüße,
    Lisa

    Antworten

  30. Lecker lecker.
    Danke dir liebe Nora, somit habe ich ein Dessert für Sylvester, da kommen liebe Freunde von uns vorbei die ich gerne überraschen möchte.

    Gute Besserung,
    LG Nanne

    P.S. Pures Seelenheil bei Erkältung: Warme Milch mit Honig *mmmh*

    Antworten

  33. Liebe Nora,
    das Dessert sieht wirklich sehr, sehr lecker aus. Gut, dass ich gerade gegessen habe…
    Wir sind heute stundenlang gewandert und jedes Cafe hatte geschlossen und ich war vollkommen ausgehungert.

    Liebe Grüße
    Sybille

    Antworten

  35. uhhh…das schaut ja mega lecker aus…*jummie* und ich sitz hier und bekomm hunger…ahhh…

    weiterhin gute besserung 🙂

    lg,
    jules…die mit dem magenknurren!!! ;D

    Antworten

  36. nora. jetzt mal ganz ohne schmäh.

    gehts dir net gut?? (mal abgesehen von deiner verkühlung *g*)

    du kannst doch net SO ein dessert machen und dann bilder davon hier hochladen!!! das ist FOLTER!!! 😉

    nagut. ich will aber mal nicht so sein, immerhin bist du ja oarm und krank 😉

    die fotos sind sooooo schön und ich hab jetzt sooooo einen gusto… ich hab aber weder birnen, noch spekulatius, noch vanilleeis noch schokosauce daheim. schlagobers hätt ich da. hm. *g*

    na wie auch immer, ich wünsch dir auch hier nochmal gute besserung 😉 lass dich kraulen 😉

    liebe grüße
    salma

    Antworten

  37. ……..|___|…..
    ……..|000|…..
    ……..|000|…..
    ……..|000|……
    ……..|000|……. PROSPERO AÑO NUEVO!!!
    ………0/…….. QUE TENGAS¡¡¡MUY FELIZ 2012!!!
    ………./………
    ………..||…….
    ………..||………
    ………..||…… …
    ………_||_…….
    ¡*ALEGRIA*SALUD*AMOR*!
    (¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨)(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨)

    UN ABRAZO GRANDE ☯
    C@

    Antworten

  38. Liebe Nora,

    dein Dessert sieht oberlecker aus und klingt auch so. Feine Idee und wenns schnell geht ist das immer gut.

    Weiterhin gute Besserung, mal sehen ob die Erkältung auf dich hört 😉
    lg Sandra

    Antworten

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