Hmm!

Hätte ich gewusst, wie gut es im Haus riecht, wenn man Granola selbst herstellt, dann hätt ich das schon vieeeel früher gemacht! Ehrlich gesagt bin ich gestern durch Zufall über das Rezept gestolpert und da ich alle Zutaten daheim hatte, hab ich den Versuch gewagt. Und was soll ich euch sagen: es ist ein Gedicht!

Auf Instagram hab ich dann davon erzählt und auf vielfachem Wunsch gibt`s jetzt das Rezept für euch. An die Mengen würde ich mich dabei in etwa halten, die Kerne und Samen könnt ihr aber nach Gefühl und Vorlieben variieren, da sind euren Wünschen und Phantasien keine Grenzen gesetzt. 🙂

Hausgemachtes Kokos-Granola

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160° vorheizen.

Was ich verwendet habe:

100 g ungeschälte Mandeln
150 g Dinkelflocken
100 g Haferflocken
100 g Kokosflocken
100 g gehackte Kürbiskerne (und oder Sonnenblumenkerne)
20 g Chiasamen (Sesam ginge auch)
100 g Agavendicksaft
150 g Ahornsirup
30 g Kokosöl
1 Teelöfferln Zimt

Wie hab ich`s gemacht:

Die Mandeln habe ich in der Küchenmaschine (TM) grob (!) gehackt
Danach habe ich sie mit den trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischt.
Anschließen habe ich die Sirupe mit dem Kokosöl und dem Zimt geschmolzen und über die trockenen Zutaten gegeben und gut durchgerührt.
Die angefeuchtete Masse habe ich auf dem Backpapier verteilt und dann ins Rohr geschoben. Die Masse braucht etwa 30-45 Minuten zum Trocknen (bei 160°), bitte alle 10 Minuten etwa mit einem Löffel alles gut vermischen, dass das Granola gleichmäßig angebräunt wird. Die Masse dann am Blech auskühlen lassen und in einem Glas aufbewahren (hab ich dann heute früh gemacht).

Das Granola kann mit Joghurt oder einer Milch (ich glaub, Kokos- oder Mandelmilch würde sich gut dafür eignen!) und den Lieblingsfrüchten genossen werden.
Wie lange es sich hält?
Ich glaub, nicht lange… 😉

So, meine Lieben, … eigentlich hätte ich euch ja Küchenbilder versprochen. Reichen euch die heute schon? Oder möchtet ihr MEHR Einblick bekommen?? Es hat sich nämlic etwas verändert…. 😉 etwas altbekanntes und ich würde es euch zeigen. Wenn ihr wollt.

Schönes Wochenende & probiert es aus!!

Nora